(48) 9 9970 - 9243
Que tal embarcar em uma viagem de sabores únicos com o melhor da cozinha mundial? Faça agora mesmo a sua reserva!
A Atmosfera do
Espaço Floresta
No Espaço Floresta você viverá uma experiência gastronômica exclusiva através de menus degustação. O ambiente aconchegante e moderno, é rodeado pela natureza exuberante da serra catarinense.
Terrine de camarão com avelã tostada, crostini e pinhão;
Peixe branco laqueado, quinoa cremosa, aipim frito e dendê;
Gelato e coulis de morango, suspiro, marshmallow, pó de morango e chantilly.
Kafta, molho de yogurt e hortelã, romesco, romã e pão pita artesanal;
Carré de cordeiro OU contra filé angus, lasagna de abóbora e queijo de ovelha, creme de queijo, molho de queijo curado e rôti,
acompanhados de manteiga de sálvia;
Gelato de Gianduia, fudge cake, chocolate queimado, crocante de cacau e castanha de caju, finalizado com caramelo de chocolate e azeite de oliva Vienzo*.
Vieira com Jamón Artesanal Embutidos Do Rancho*;
Terrine de camarão com avelã tostada, crostini e pinhão;
Kafta, molho de yogurt e hortelã, romesco, romã e pão pita artesanal;
Peixe branco laqueado, quinoa cremosa, aipim frito e dendê;
Carré de cordeiro OU contra filé angus, lasagna de abóbora e queijo de ovelha, creme de queijo, molho de queijo curado e rôti, acompanhados de manteiga de sálvia;
Crocante salgado, queijo prima donna, mel de bracatinga e pólen;
Gelato e coulis de morango, marshmallow, pó de morango;
Gelato de Gianduia, fudge cake, chocolate queimado, crocante de cacau e castanha de caju, finalizado com caramelo de chocolate e azeite de oliva Vienzo*.
Experiência
Gastronômica
Exclusiva
Horários de Funcionamento
SEX a DOM:
Almoço: 11h30 às 14h00
Jantar: 19h00 às 23h30
* Somente com reserva
Endereço:
Estrada Geral do Rio Scharf, 707, Morada do Sol, Rancho Queimado.
Contato:
(48) 9 9970 - 9243