(48) 9 9970 - 9243
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A Atmosfera do
Espaço Floresta
No Espaço Floresta você viverá uma experiência gastronômica exclusiva através de menus degustação. O ambiente aconchegante e moderno, é rodeado pela natureza exuberante da serra catarinense.
Brandade de Bacalhau, Tapenade de Azeitonas e Crispy de Batata Doce;
Polvo Grelhado, Riso al Salto, Folhas de Mostarda e Chimichurri;
Cocada Cremosa, Gelato de Uva e Calda de Coco com Especiarias.
Vitello Tonnato (filet mignon curado e fatiado com molho cremoso de mostarda e alcaparras);
Contra Filé de Angus Grelhado, Molho de Cognac, Purê de Ervilhas e Legumes da Nossa Horta Grelhados;
Gelato de Stracciatella com Pistache, Compota de Limão Siciliano e Crumble de Limão.
Seleção de Charcutaria da Embutidos Do Rancho;
Brandade de Bacalhau, Tapenade de Azeitonas e Crispy de Batata Doce;
Vitello Tonnato;
Polvo Grelhado, Riso al Salto, Folhas de Mostarda e Chimichurri;
Contra Filé de Angus Grelhado, Molho de Cognac, Purê de Ervilhas e Legumes Grelhados da Nossa Horta;
Cocada Cremosa, Gelato de Uva e Calda de Coco com Especiarias;
Gelato de Stracciatella com Pistache, Compota de Limão Siciliano e Crumble de Limão.
Experiência
Gastronômica
Exclusiva
Horários de Funcionamento
SEX a DOM:
Almoço: 11h30 às 14h00
Jantar: 19h00 às 23h30
* Somente com reserva
Endereço:
Estrada Geral do Rio Scharf, 707, Morada do Sol, Rancho Queimado.
Contato:
(48) 9 9970 - 9243